Вино Racines Bentrock Vineyard Chardonnay 0,75 л.

Описание

Вино Racines Bentrock Vineyard Chardonnay - белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух участках виноградника "Bentrock" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. Ферментация протекает частично в старых 500-литровых дубовых бочках и новой 350-литровой бочке с использованием исключительно диких дрожжей. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, и еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг.
За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".
Аромат с тонами цедры лайма и лимонного курда, спелой айвы, белого персика, яблочного пирога, украшенными акцентами мускатного ореха, мела и речного камня. Вкус шелковистый и тонкий, с насыщенными фруктовыми нюансами (яблоко, ананас, цитрусовые), острой кислинкой и долгим, многослойным послевкусием с солоноватыми и минеральными штрихами.
Рекомендуется подавать с рыбой в соусе, белым мясом, а также сырами.

Похожие товары

Вино Кастелло КоллеМассари Мелачче Верментино Монтекукко

2933 ₽

Вино Теренцуола Фоссо ди Корсано Верментино

5450 ₽

-70₽

Вино Горишка Брда Клет Брда Пино Гриджио

1410 ₽

1480 ₽

Вино Кастелларе ди Кастеллина Ле Джинестре Ди Кастелларе

1980 ₽

Вино Шато Мухрани Ркацители Супериор

2500 ₽

Вино Луис Каньяс Бланко Риоха

1977 ₽

Недавно просмотренные

Ликер Ведренн Ежевика

2280 ₽

Ликер Лимончелло ди Капри 0,5л

2230 ₽

Ликер Лимончелло ди Капри Крим 0,5л

2230 ₽

Шампанское Сутиран Брют Натюр Гран Крю в подарочной упаковке

10320 ₽