Вино Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard 0,75 л.

Описание

Вино Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard - красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Вегетационный сезон 2015 года в Калифорнии начался раньше обычного благодаря теплой весне. Во время цветения часть будущего урожая пострадала из-за заморозков. Лето выдалось засушливым, в долине Напа количество выпавших осадков составило всего 75% от нормы. Жаркие погодные условия привели к раннему сбору урожая, который был собран вручную в ночное время и подвергся тщательной сортировке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не фильтруется.
Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк в семье фермера. С детства отец прививал Полу интерес к виноградарству и виноделию. После окончания медицинского университета Пол все же решил, что хочет профессионально заниматься виноделием. Пол Хоббс много путешествовал и изучал разнообразные методы виноделия. В 1991 году Пол Хоббс основал винодельню Paul Hobbs Winery в поместье Кэтрин Линдсей, штат Калифорния. Стремясь показать индивидуальность каждого сорта и уникальность терруара, Пол Хоббс владеет несколькими поместьями в различных частях Калифорнии.В 2004 году Пол Хоббс был назван «лучшим виноделом Калифорнии».Las Piedras в переводе означает «каменистый» и является одним из самых уникальных виноградников Бэкстоффера. Виноградник отличается щебнистой почвой, на которой прекрасно себя показывает сорт Каберне Совиньон.
Аромат с оттенками черной смородины, граната, какао, свежей лаванды и шалфея. Вкус насыщенный, с яркими тонами черносмородинового ликера, ежевики, пряностей и специй, дополненный бархатистыми и яркими танинами, переходящими в долгое послевкусие.
Рекомендуется подавать с блюдами испанской кухни, красным мясом, дичью, а также с различными сырами.

Похожие товары

Вино Домен Рош де Беллен Кло де Вужо Гран Крю

44620 ₽

Вино Мореллино ди Скансано Ля Терре ди Мандорлайя Карбониле

2100 ₽

Вино Черетто Барбареско 2017

12230 ₽

Вино Конде де Вальдемар Резерва

2325 ₽

Вино Эмпорда Перелада Синко Финкас Резерва

2899 ₽

Вино Каапзихт Скраалханс Пинотаж

2860 ₽