Вино Mundo Reves Le Petit Chose Pinot Noir 0,75 л.

Описание

Вино Mundo Reves Le Petit Chose Pinot Noir - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную в первую неделю марта, когда ягоды достигли идеальной зрелости. В бетонных чанах ферментируется 40% винограда с гребнями, что обогащает вино текстурой и легкой пряной интригой. После ферментации в сусло добавляют осадок от Пино Гри, и на протяжении выдержки регулярно проводят батонаж, позволяя вину обрести объем, плотность и утонченную структуру. Перед розливом по бутылкам добавляют минимальное количество сульфитов, чтобы сохранить чистоту и естественность вина. Виноград выращивается на высоте 1300 метров в самом сердце Долины Уко. Бедные, фильтрующие почвы и прохладный горный климат создают необыкновенный стиль — напряженный, изящный и полный внутренней элегантности. Лозы возрастом около 20 лет дают небольшой, но концентрированный урожай — всего 6,5 тонн с гектара. Виноделы отказались от привычных правил и отдали предпочтение естественным процессам. Они работают с осадком, кожицей и природной кислотой, чтобы вино росло и менялось само по себе — сохраняя в себе дух Долины Уко и неповторимый характер каждой бутылки.
Mundo Reves — проект двух молодых французских энологов, Квентина Поммье и Тибо Лепутра, которые десять лет назад приехали в Аргентину создавать вина с минимальным вмешательством, отражающие уникальность местного терруара.
Французов Квентина и Тибо покорило живое, свободное и смелое виноделие Аргентины. Здесь каждый сорт — от Криолы до Мальбека — словно рассказывает свою собственную историю. Название "Reves" отражает их мечту — делать вино с душой, без лишних правил и условностей.
После многолетнего опыта работы на разных винодельнях и посещения ключевых виноградников Мендосы они сосредоточились на долине Уко, где нашли особенные участки — Альтамира, Сепильо, Чакаес и Гуальтальяри. На этих виноградниках растут как автохтонные, так и классические сорта — Бонарда, Каберне Фран, Семильон, Совиньон Блан, Криола и Мальбек.
Получившие образование во французских университетах энологии, Квентин и Тибо выбрали путь минимального вмешательства — отказались от классических "университетских" подходов в пользу естественного, спонтанного виноделия. Постепенно они полностью исключили использование винодельческих добавок, полагаясь на природные свойства осадка, кожуры и гребней, а также на природную кислотность, чтобы бережно защищать и развивать вино в бутылке и бочке.
Аромат с яркими нотами множества спелых лесных ягод (земляника, смородина, ежевика). Вкус с яркой кислотностью, тонами спелых красных фруктов, цедры и длительным, пряным послевкусием.
Рекомендуется подавать с мясными блюдами, а также блюдами из дичи и изысканными мягкими сырами.

Похожие товары

-380₽

Вино Пие Франко Паис-Каберне Совиньон-Кариньян

1290 ₽

1670 ₽

Вино Джеографико Кьянти Контесса Радда Россо

3170 ₽

-4010₽

Вино Домен де Камб 2009 0,75

36080 ₽

40090 ₽

Вино Люче Делла Вите в деревянной коробке

49720 ₽

Вино Каса Нери Темпранильо Тино

275 ₽

Вино Монфорт Вилляж Кариньян /Мевушаль/

1265 ₽