Вино Domaine Laurent Mouton Givry Rouge AOC 2021 0,75л 0,75 л.

Описание

Вино Domaine Laurent Mouton Givry Rouge AOC - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на нескольких виноградниках, средняя высота над уровнем моря которых составляет 220 метров. Сбор урожая осуществляется вручную. Все ягоды очищаются от стеблей, что позволяет снизить горькость. Далее, виноград мацерируется при холодной температуре на протяжении 10-15 дней, с ежедневным пробиванием шапки для насыщения сусла ароматами. Остаток винограда прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация происходит классическими методами. Вино помещают в емкости, 75% которых являются дубовыми бочками, для последующей выдержки длиною 8 месяцев.
Domaine Laurent Mouton — семейная винодельня из региона Бургундия, Франция, расположенная в коммуне Живри (Givry), в сердце винодельческого субрегиона Кот-Шалонез. История хозяйства насчитывает четыре поколения виноделов. Его основателем стал Эжен Мутон, а его дело продолжил сын Шарль, расширивший виноградники до 3 гектаров. В 1968 году управлением хозяйством занялся Жерар Мутон вместе с супругой Армель. В 1976 году они выпустили первые бутылки собственного вина. В 2002 году к семейному делу присоединился Лоран Мутон, продолжив развивать традиции и совершенствовать производство.
Сегодня Domaine Laurent Mouton обрабатывает 12 гектаров виноградников, расположенных на престижных терруарах Бургундии. Хозяйство специализируется на винах из сортов Пино Нуар и Шардоне, включая вина категорий Givry и Givry Premier Cru. Философия производителя основана на сочетании традиционных методов виноделия, строгого контроля качества и творческого подхода. Особое внимание уделяется уходу за лозой, ограничению урожайности, тщательному отбору винограда и контролю температуры при винификации. Выдержка в дубовых бочках позволяет раскрыть сложность ароматического профиля и подчеркнуть характер каждого терруара.
Domaine Laurent Mouton стремится создавать вина, отражающие индивидуальность бургундских земель, сохраняя преемственность поколений и одновременно внедряя современные подходы в производство.
Аромат с тонами спелой малины и черной смородины. Вкус тонкий, с прекрасной кислотностью, оттенками влажной земли и лесных ягод в длительном послевкусии.
Рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса, сырами.

Похожие товары

Вино Парадайс Гараж Пино Нуар №1

4395 ₽

Вино Кантина дель Пино Барбера д'Асти 2019

3930 ₽

Вино Дугладзе Оцханури Сапере

1910 ₽

Вино Брамаре Мальбек Зингаретти Эстейт

17580 ₽

Вино Колле Массари Поджио Ломроне Резерва в подарочной упаковке

17095 ₽

Вино Шато Тальбо Гран Крю Классе Сен-Жульен

19865 ₽