Вино Chateau Maucaillou 2013 0,75 л.

Описание

Вино Chateau Maucaillou 2013 - красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Винификация осуществляется в двух стальных резервуарах, оснащенных системой терморегуляции, с применением метода, разработанного Филиппом Дуртом еще в 1982 году. Его основным принципом является ферментация винограда при относительно низкой температуре в течение первых нескольких дней, чтобы извлечь квинтэссенцию фруктовых ароматов. В конце процесса ферментации через 3 недели температуру постепенно повышают, чтобы обогатить вино танинами. Выдержка проходит в тщательно отобранных дубовых бочках (30-40% новых) исключительно французского происхождения и длится 18-21 месяц. Сам Филипп Дурт защитил диссертацию об особенностях выдержки вин в различных видах дубовых бочек. Это является одним из его увлечений. Перед розливом вино осветляется с помощью яичного белка.
Название "Maucaillou" означает "плохие камни". Средневековые фермеры считали эту землю, богатую щебнем, малопригодной для выращивания зерна, однако она отлично подходит для роста виноградной лозы.
В 1875 году Дж. Пти-Ларош построил погреба и склады в Мулис, ему также принадлежал великолепный замок Maucaillou — свадебный подарок его жены. Пти-Ларош объединил все земли Maucaillou и получил виноградник площадью три акра.
В начале ХХ века, в 1929 году одними из владельцев Шато стала семья Dourthe. Роджер Дурт способствовал расширению виноградников Шато Мокайу, его сын Филипп в 1991 году продолжил дело отца, купив все акции партнеров замка, которые впоследствии передал своим трем детям. В наши дни замку Maucaillou принадлежит более шестидесяти акров виноградников на щебнистых, благоприятных для развития лоз почвах. На виноградниках произрастает 51% винограда сорта Каберне Совиньон, 42% Мерло и 7% Пти Вердо.
Аромат с нотами ежевики и красной смородины, которые раскрываются на минеральном фоне. Вкус с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, деликатными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.
Рекомендуется подавать с красным мясом, ягнятиной, дичью, зрелыми сырами.

Похожие товары

Вино Массерия Альтемура Сассео Примитиво

1910 ₽

Вино Кло Кебрада де Макул Паргуа

6750 ₽

Вино Куртач Блаубургундер 2021

4105 ₽

Вино Тенута ди Артимино Грумарелло

7650 ₽

Вино Братья Асканели Хванчкара

3515 ₽

-2340₽

Вино Бэл Глос Пино Нуар Лас Алтурас

13260 ₽

15600 ₽