Шампанское Palmer & Co La Reserve Champagne AOC gift box 0,75 л.

Описание

Шампанское Palmer & Co La Reserve Champagne AOC - белое сухое шампанское из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне. Виноград собран с участков Премье и Гран Крю Монтань-де-Реймс. На виноградниках применяют природосообразные методы возделывания (sustainable). Brut Reserve — это кюве, которое производится из исключительного винограда с участков Премье и Гран Крю Монтань-де-Реймс. Каждую весну в Palmer & Co смешивают свои невинтажные вина: часть нового урожая уходит в ассамбляж с резервными винами, другая часть — в погреб на выдержку (становится резервным вином для ассамбляжей будущих лет). В каждом невинтажном вине этого дома присутствуют и небольшое количество старых вин и три-четыре предыдущих урожая. Принцип “вечного резерва” обеспечивает постоянство стиля из года в год и необычайную глубину вин. Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в терморегулируемых стальных ёмкостях при контролируемых температурах и ассамблируются с 35—40% резервных вин. Вторичная ферментация — 36 месяцев в бутылке. Дозаж 7 г/л.
Champagne Palmer & Co — один из самых молодых домов в Шампани, основанный в 1947 году. Его создали семь виноделов, одержимых идеей производить в Реймсе первоклассные вина на уровне великих гранд-марок. Интересы кооператива давно вышли за пределы Реймса и сегодня ему принадлежат 450 га виноградников, из которых более 200 га — участки Гран Крю и Премье Крю. Базовые вина созревают в течение долгого времени, а резервные вина каждый год смешивают с винами нового урожая, что создает богатый и неповторимый стиль дома. Одна из отличительных черт Palmer & Co — все шампанское ферментируется в тех же бутылках, в которых продается: от самых маленьких до 15-литровых Навуходоносоров. В 2019 году была запущена новая современная винодельня, которая подчёркивает приверженность концепции устойчивого развития. Дом Palmer & Co одним из первых в Шампани получил экологический сертификат HQE.
Аромат многогранный, роскошный, изысканный, с оттенками хрустящих фруктовых деревьев, цитрусовой цедры и свежего хлеба. Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с кремовой текстурой, нотами бисквита, лимонного крема, малины и медовых сот, бодрящей кислинкой и стойким, сливочным послевкусием.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Похожие товары

-740₽

Шампанское Морис Вессель Гран Крю Кюве Резерв

8990 ₽

9730 ₽

-960₽

Шампанское Лансон Ле Блэк Резерв Брют в подарочной упаковке

17490 ₽

18450 ₽

Шампанское Вдова Клико Понсардин Винтаж 2018 в подарочной упаковке

19380 ₽

Шампанское Жофруа Ампрант Блан де Нуар Премьер Крю

14210 ₽

Шампанское Флюто Эко Брют

8940 ₽

-3305₽

Шампанское Моэт Шандон Брют Розе Империал в подарочной упаковке

9915 ₽

13220 ₽