Вино Tokaji Chateau Pajzos Tokaji Aszu 5 Puttonyos 0,5 л.

Описание

Tokaji Chateau Pajzos Tokaji Aszu 5 Puttonyos - белое сладкое вино из винограда сортов
Харшлевелю, Фурминт, Мушкотай. "Aszu" — линейка высококлассных вин, созданных из подвяленных ягод на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 30 килограмм подвяленных ягод. Для изготовления сладкого "Aszu" на 136 литров сухого белого вина добавляется несколько корзин. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще. Технология производства вина "Ассу" такова: ягоды складываются в огромные чаны и давятся до пастообразного состояния, затем эта масса заливается сухим вином, находящимся на стадии ферментации, и оставляется на 24-48 часов при постоянном перемешивании. Затем вино сцеживается в 220-литровые дубовые бочки, в которых завершается ферментация и будет выдерживаться вино. Бочки хранятся в прохладном месте неплотно закрытыми, поэтому в них продолжается медленный процесс брожения в течение двух лет. После бутилирования вино выдерживается еще около года.
Прекрасная пара к фуа-гра и голубым сырам, десертам — шоколаду, фруктам, пирогам и тортам.

Похожие товары

Вино Шато Мухрани Горули Мцване

3530 ₽

-500₽

Вино Като Совиньон Блан

1600 ₽

2100 ₽

Вино Дон Давид Торронтес

1660 ₽

Вино Домен Райкарт Бургонь "Бьен Элеве" Вьей Винь

3825 ₽

Вино Сан Микеле Аппиано Фолвилд Совиньон

4610 ₽

Вино Кастелло Банфи Фумайо

2065 ₽

Недавно просмотренные

Вино Драй Лэнд Коллекшн Конкэрор Каберне Совиньон

2600 ₽

Вино Домен Битузе-Приёр Вольне Тайпье Премьер Крю

38300 ₽