Вино игристое Tissot-Maire Lapiaz Brut Cremant du Jura AOP 0,75 л.

Описание

Вино игристое Tissot-Maire Lapiaz Brut Cremant du Jura AOP - белый сухой креман из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар из региона Жюра, находящегося между Бургундией и Швейцарией. От этого соседства его вина, рождающиеся на пересечении двух крупных терруаров, перенимают черты каждого из них и превращаются в нечто среднее между напитками французских и швейцарских виноделен. Собранный вручную виноград без дробления отправляется на отжим. Это делает будущее вино легким и светлым. Сок из последней партии ягод после отжима и ферментации проходит дистилляцию для придания общему купажу тельности. Повторная ферментация, нужная для появления в вине пузырьков, длится как минимум 12 месяцев.
Компания Tissot-Maire появилась в 2000 году, когда потомки двух влиятельных винодельческих династий, Тиссо и Мэр, после десятилетий сотрудничества решили объединить свои знания и ресурсы для создания крупнейшего в Юре производства игристых вин. Это единство двух семей, их любви к вину, их подходов к его созданию и традиций родного региона отражено в логотипе бренда — стилизованной под традиционную резьбу двуслойной розе.
Почвы виноградников Tissot-Maire были сформированы в Юрский период. Они очень похожи на почвы Бургундии, но при этом их прохладный климат находится под влиянием Швейцарии. Все это помогает создать виноград для уникальных вин. На этих участках выращиваются 5 сортов — Пульсар, Пино Нуар, Труссо, Шардоне и Саваньен. На одном гектаре этих виноградников высажено не меньше 5 000 лоз, дающих не больше 14 500 килограмм урожая.
Виноград собирается вручную и перевозится в проветриваемых ящиках, позволяющих сохранить его свежесть. Отжим на винодельне проводится с целыми гроздями. Таким образом из 150 кг ягод получается в среднем 100 литров базового вина. Это вино подвергается традиционной вторичной винификации - его разливают по бутылкам, в которые добавляется тиражный ликер с новой партией дрожжей, там оно не меньше года выдерживается в подвале, а потом эти бутылки вскрываются для добавления сахара и закупориваются окончательной пробкой.
Проект Tissot-Maire, появившийся только в самом начале этого тысячелетия, на самом деле является продолжением идей двух виноделен с вековой историей. Этот бренд объединяет в себе традиции двух старинных родов ради одной великой цели — знакомства мира с необычным терруаром региона Жюра.
Аромат с нотами цитрусовых фруктов, меда, белых цветов и сухофруктов. Вкус чистый, деликатный, сбалансированный, фруктовый, с тонами груши и яблока.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с сырным суфле, рыбой и ореховым пирогом.

Похожие товары

Вино игристое Сумаррока Кава Брют Розе 2020

3490 ₽

Игристое вино Серафини э Видотто Болличине Розе

4270 ₽

Вино игристое Монте Росса Франчакорта П.Р. Блан де Блан Брют в пу дерево

15950 ₽

Вино игристое Кава Анна де Кодорню Блан де Блан Брют Резерв

3610 ₽

Вино игристое Вибрасионс Кава Брют

1660 ₽

Игристое Сигети Грюнер Вельтлинер Зект Брют Классик Бургеланд

2960 ₽