Вино Mayu Carmenere Appassimento Gran Reserva Elqui Valley DO 0,75 л.

Описание

Вино Mayu Carmenere Appassimento Gran Reserva Elqui Valley DO - красное сухое вино из винограда сорта Карменер. Виноград собирают вручную в небольшие контейнеры по 15 кг, что помогает сохранить его целостность и свежесть терруара. Чтобы добиться глубины и насыщенности, 60 % ягод оставляют на лозе еще на 2 месяца, позволяя им естественно подвялиться и сконцентрировать вкус и аромат — это и есть метод Аппассименто. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулярным пижажем, который мягко раскрывает танины, цвет и богатый аромат перезрелого винограда. После брожения часть вина выдерживают в премиальных бочках из американского дуба в течение 8 месяцев, добавляя пряные, древесные и текстурные нюансы, а остальная часть остается в стальных емкостях, сохраняя свежесть и динамику.
Таким образом, создается многослойное и выразительное вино, которое объединяет мощь метода Аппассименто с природной элегантностью сорта Карменере, являясь истинным отражением уникального терруара долины Эльки.
Вино Mayu, Carmenere Appassimento Gran Reserva рождается в высокогорной долине Эльки в Чили, где яркое солнце днем и прохладные ночи формируют плотный и концентрированный характер ягод.
Мауро Оливье основал компанию Mayu в 2005 году и был первым, кто занялся виноделием в долине Эльки. Еще в 1998 году он высадил виноградные лозы на разных участках и наладил мелкосерийное производство столовых вин. Когда Мауро приступил к реализации проекта "Mayu", то поставил целью создавать вина премиум-класса, обладающие уникальным стилем и индивидуальностью. Слово "mayu" на древнем языке инков означает "ручей звезд" или Млечный путь. Небо в этой местности обладает исключительной ясностью, именно поэтому здесь расположено 8 астрономических обсерваторий.
Терруар долины Эльки является действительно уникальной. Здесь сочетаются океанские бризы, экстремальные температуры, яркий солнечный свет, высота от 350 до 4000 метров над уровнем моря и различные почвы даже на одном участке. Небольшое количество осадков позволяет получать виноград с более концентрированным вкусом, что выгодно отличает вина Майу.
Аромат насыщенный и концентрированный, сочетающий в себе тона сушеных красных фруктов и ягод. В букете присутствуют выраженные пряные нюансы коры, сушеных специй и табачного листа, дополненные землистыми нотами белых грибов и общей дымностью. Вкус с нотами сушеных ягод, красных фруктов и пряностей, дополненные оттенками табака, коры и легкой дымности. Послевкусие долгое, насыщенное и округлое, что идеально подчеркивает характер Appassimento.
Рекомендуется подавать с блюдами, богатыми специями и яркими ароматами. Особенно удачно сочетается с говяжьим стейком, мясом на барбекю или пастой с насыщенным соусом.

Похожие товары

Вино Шато Эрмитаж Мазейре

5900 ₽

Вино Эпу Альто DO Винья Альмавива

15525 ₽

Вино Каррюад де Лафит Пойяк

49635 ₽

Вино Сант Урбано Амароне Классико

12270 ₽

-400₽

Вино Пьяджа Пьетранера

3490 ₽

3890 ₽

Вино Домен Топено-Мерм Жевре-Шамбертен

21990 ₽

Недавно просмотренные

Вино Бельбек Пино Нуар Резерв

4360 ₽

Кальвадос Шарль де Гранвиль 30 лет в деревянной коробке

24130 ₽

Вино Люче делла Вите Брунелло ди Монтальчино

27575 ₽

-400₽

Вино Оттелла Ле Крета Лугано

3590 ₽

3990 ₽

-325₽

Вино Поджио дель Моро Иволе

2570 ₽

2895 ₽

-200₽

Вино Матурана Ла Турбина Ред Бленд

1690 ₽

1890 ₽