Вино Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 0,75 л.

Описание

Вино Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Ручной сбор, ягоды измельчают и оставляют бродить в чанах с регулярным перемешиванием сусла дважды в день. Общее время ферментации составляет около двух недель, после чего сусло отстаивают и переливают в новые дубовые бочки. Вино созревает в течение 16-18 месяцев, затем разливается по бутылкам, где выдерживается еще некоторое время в погребах винного хозяйства. Винтаж 2020 года обладает невероятно длительным потенциалом хранения.
Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертен и специалист по производству вин мирового масштаба. Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте, при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с лоз почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.
Производство Domaine Claude Duga tпочти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Domain Claude Dugat после 16-18 месяцев выдержки не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.
Аромат богатый и выразительный, с тонами красной и черной смородины, подлеска, влажной земли и пряностей. Вкус округлый и полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-землистыми оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.
Рекомендуется подавать с блюдами из мяса, сырами и десертами.

Похожие товары

Вино Теренцуола Верментино Неро

4600 ₽

Вино Буассо-Эстиван Кото-Бургиньон

1985 ₽

Вино Кло Кебрада де Макул Анка

2850 ₽

Вино Петра Потенти

5335 ₽

-430₽

Вино ЗГУ ЕССЕ Анплагд Одесский Черный

2460 ₽

2890 ₽

-515₽

Вино Шато де Фран 2017

2700 ₽

3215 ₽