Вино Ceretto Barbaresco Bernardot 2016 0,75 л.

Описание

Ceretto Barbaresco Bernardot - красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло. Виноградник Бернардот располагается в коммуне Треизо на высоте 320 м над уровнем моря. Южная экспозиция. Площадь виноградника 4,84 га. Почвы характеризуется чередованием слоев глинистого мергеля и в меньшей степени ила и песка. Виноград собирается вручную. После мацерации в течение 10-15 дней проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 28-29 °C. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение.Выдержка вина в течение как минимум 2-х лет проходит в бочках тонно и биг-ботти из французского и славонского дуба. Затем вино еще 1 год выдерживается в бутылках.
Семья начала свою деятельность в виноделии в 1930-е годы, когда Рикардо Черетто перебрался в Альбу. В 1960-х его сыновья Бруно и Марчелло продолжили дело, начатое отцом. Они впервые в регионе предложили концепт бургундского домена, когда хозяйство создает вино только со своих виноградников, находящихся в пределах одной производственной зоны. Они были одними из первых, кто начал продвигать Бароло одного виноградника - «крю». Вот уже три поколения этой семьи больше 70 лет трудятся над тем, чтобы вина Черетто были и оставались лучшими винами не только Пьемонта и Италии, но и всего мира. Новое поколение наглядно демонстрирует, насколько великолепно можно сочетать традиции предков и инновации в области виноделия. Барбареско Бернадот, производство которого началось в 1997 году, является одним из самых молодых вин хозяйства Ceretto. Виноград для его изготовления проходит тщательную процедуру отбора: только два из десяти собранных урожаев одобряются энологами хозяйства.
Отлично дополняет блюда из говядины, ягнятины, пернатой дичи, а так же ризотто с трюфелями. Прекрасно сочетается с такими блюдами пьемонтской кухни, как стинка ди вителло (телячья голень), карпаччо с трюфелями.

Похожие товары

Вино Кьянти Классико Вольпая Иль Пуро Казанова Резерва в п/у

24550 ₽

Вино Лука Лаборде Дабл Селект Сира

4405 ₽

-280₽

Вино Бенегас Финка Ла Энсеррада Гуалталлари Мальбек Мендоса

2500 ₽

2780 ₽

-850₽

Вино Эльвио Коньо Барбареско Бордини

8490 ₽

9340 ₽

Вино Шато Линч Баж Гран Крю Классе Пойяк

30205 ₽

Вино Грейт Бонза Резерв Шираз Каберне

1660 ₽