Вино Ca'del Bosco Pinero Sebino IGT 0,75 л.

Описание

Вино Ca'del Bosco Pinero Sebino IGT - красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро. Пино неро (пино нуар) - это одновременно наказание и награда виноградарям всего мира. Капризный сорт, он требует особой заботы, отдавая взамен выразительность и великолепие лишь на определенных терруарах и в определенные годы. Хозяйство Ка'дель Боско взяли на себя этот "крест" в 1983 году, и с тех пор в гамме их вин появилось первоклассное кюве Пино Неро, подчеркивающее исключительность терруара Ломбардии для этого сорта.
Виноградники расположены на 5 исторических участках, средний возраст лоз - 25 лет. После тщательного отбора виноград ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10 дней при начальной температуре 21°С, которая к концу процесса ферментации была доведена до 30°С. Далее сусло подверглось мацерации при температуре, поддерживаемой на уровне 28-30°С на протяжении 8 дней. После чего вино перелили в бочки из дуба (60% — новые), в которых проводилось яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 13 месяцев. Используется гравитационный метод.
Ca'del Bosco (переводится как «домик в лесу») основал Маурицио Дзанелла. Неисправимый бунтарь, он был во Франции всего 5 дней и вернулся в семейное поместье с желанием делать великие вина. В Ломбардии терруар отчасти похож на Шампань: почвы с частицами ракушек и моллюсков, холодные ветра и большой разброс температур между днем и ночью из-за близости альпийских ледников. Условия и сорта подходили для того, чтобы делать игристые по классическому методу.
Аромат раскрывается привлекательным ягодным ароматом с тонами смородины, ежевики, черники и вишни, которые великолепно дополнены нотками ванили, лакрицы и жареных кофейных зерен. Вкус богатый, насыщенный, утонченный, элегантный, с гармоничной, изысканной танинностью и длительным, стойким послевкусием, в котором ощущаются нюансы ягод, лакрицы и ванили.
Рекомендуется подавать с мясом птицы, кроликом, блюдами из грибов и сырами средней выдержки.

Похожие товары

Вино Три Фингер Джек Олд Вайн Зинфандель

3995 ₽

-1000₽

Вино Кантина дель Пино Барбареско 2020

8995 ₽

9995 ₽

-1725₽

Вино Кампаньола Казотто дель Мерло Речото делла Вальполичелла Классико

2970 ₽

4695 ₽

Вино Шато Пальмер Гран Крю Классе Марго

64205 ₽

-430₽

Вино ЗГУ ЕССЕ Анплагд Одесский Черный

2460 ₽

2890 ₽

Вино Домен Эжертер Премьер Крю Шамболь-Мюзиньи Ле Лавротт

28575 ₽

Недавно просмотренные

Sok Rauh Franc Jozef Apelsinovyj

280 ₽

Вино Петра Потенти

5335 ₽

-1310₽

Джин Портерс Орчард

5240 ₽

6550 ₽

Джин Аква Люче Нэви

7630 ₽