Вино Albert Bichot Fixin AOC 0,75 л.

Описание

Вино Albert Bichot Fixin AOC - красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградников, разбитых на глинисто-известняковых почвах, в которых присутствуют мергелевые породы. Фисен расположен в Кот де Нюи, между Дижоном и Жевре-Шамбертеном. Хотя вокруг деревни распространены пологие почвы, разница в высоте между самыми высокими и самыми низкими участками может достигать 80 метров. Винификация проводится в специальных терморегулируемых конических дубовых чанах в течение 18-21 дня. В самом начале этого процесса придерживаются более низкой температуры, чтобы иметь возможность контролировать скорость ферментации и более полно экстрагировать свежие фруктовые ароматы Пино Нуар. В дальнейшем температуру поднимают, чтобы извлечь танины и придать полноту и сбалансированность вкусу. Вино выдерживается в дубовых бочках чуть больше года (в среднем 14-16 месяцев), при этом используется около трети новых бочек (от 20 до 30%).
Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.
Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.
На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.
Аромат нежный, сдержанный, с оттенками красных ягод: вишни, клубники и продолжается нотками подлеска, пряностей и кофе. Вкус с акцентами красных и черных вишен, сочной кислотностью и умеренными танинами на среднем теле. Послевкусие продолжительное и завершается слегка пряными нотками.
Рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса, стейком из оленины, соусами на основе грибов и лесных ягод, выдержанными сырами.

Похожие товары

-590₽

Вино Ле Кло де Грив Горж Рус Кот дю Жюра

4400 ₽

4990 ₽

Вино МонтГрас Нинкен Маунтин Виньярд

9550 ₽

Вино Дидикато Авальтер Болгери Сувпериоре

35595 ₽

Вино Домен дю Кло Франтэн Эшезо Гран Крю

71100 ₽

Вино Шато Потенсак Медок АОС 2014

10530 ₽

Вино Михель Шайд Пино Нуар

2030 ₽