Херес Valdespino Amontillado Contrabandista 0,75 л.

Описание

Херес Valdespino Amontillado Contrabandista - белое креплёное, сладкое вино, выдержанное в дубе. Виноград для этого хереса собирается с участка Macharnudo (Мачарнудо), где преобладает меловая почва альбариса (alba - белый). Обычно выдержка хересов производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Амонтийадо "Контрабандиста" выдерживается в системе "солера-криадера" в общей сложности более 16 лет. Выдерживается под дрожжевой пленкой (флором) как минимум 8 лет. Последующее созревание в течение 8 лет происходит в тесном контакте с кислородом. На заключительной стадии развития добавляется небольшое количество сладкого хереса Педро Хименес, чтобы придать этому амонтильадо легкий сладковатый вкус.

Похожие товары

Портвейн Копке Файн Тони Порто

2780 ₽

Портвейн Калем Лейт Боттлед Винтедж в п/к

4100 ₽

-680₽

Портвейн Калем Колейта 2009

5990 ₽

6670 ₽

Херес Алехандро Фино

1880 ₽

-915₽

Портвейн Портал Порто Тони 20 лет в подарочной упаковке

8260 ₽

9175 ₽

Портвейн Грэм'с Бленд №5

6670 ₽