Шампанское Soutiran Blanc de Blancs Grand Cru Brut 0.75 л.

Описание

Шампанское Soutiran Blanc de Blancs Grand Cru Brut - белое сухое шампанское из винограда сорта Шардоне. Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах Амбонне. Общая площадь виноградника 1 Га. Средний возраст лоз 30 лет. Виноград собирается вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах и 10% в дубовых бочках. Все вина проходят яблочно-молочную ферментацию. Большая часть урожая выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках. Вино созревает 3 лет в подвалах и после дегоржажа еще 6 месяцев отдыхает в подвалах хозяйства.
Философия Дома Soutiran: «Шампанское – великое вино! Наша цель - позволить вам открыть для себя все богатство и разнообразие вин из Шампани через нашу работу. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, диктуемой массовым производством, мы защищаем понятие терруара и ремесленного мастерства. Время - важнейшая материя… Более 2 лет требуется, чтобы создать наши кюве и довести их до зрелости. Выходя далеко за рамки обычной практики, эта долгая выдержка в наших погребах раскрывает структуру вин, улучшает перляж и способствует усложнению вкуса. Эта сложность также появляется из купажа, получаемого при создании вин в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали с особым акцентом на резервные вина». История Дома Soutiran началась, когда после военной карьеры, стартовавшей в 1936 году, Gérard Soutiran (Жерар Сутиран) вернулся к виноградарству, профессии, которую он освоил в юности. Он приобретает виноградники у своего бывшего наставника и расширяет свои владения благодаря винограднику, присоединенному своей супругой Solange (Соланж). В 1950-х годах Жерар был первым, кто использовал имя Soutiran на бутылке своего шампанского. Семейный Дом управляет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположены в Амбонне. Несколько участков Premier Cru находятся в деревнях Трепай, Шеньи-ле-Роз, Люд и Шамери. На виноградниках применяются принципы устойчивого виноделия.
Аромат с цветочными нотами, цитрусовыми с акцентом цедры грейпфрута. Вкус в сливочном стиле, интенсивный, белые фрукты и минеральность.
Прекрасный аперитив. Рекомендуется подавать с фуа-гра, цыпленком и морской рыбой.

Похожие товары

-1220₽

Шампанское Жан Велю Темуаньяж Меллезимате Экстра Брют

10990 ₽

12210 ₽

-1096₽

Шампанское Вдова Клико Понсардин

10960 ₽

12056 ₽

-1840₽

Шампанское Натали Фальме Кюве Брют

7360 ₽

9200 ₽

Шампанское Шарль Хайдсик Резерв в п/у

17920 ₽

Шампанское Моэт и Шандон Империаль

8725 ₽

Шампанское Энрио Розе Брют 1,5 в подарочной упаковке

40855 ₽